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春韭炒蛏子的做法

澳门新葡亰518,原料:韭菜、蛏子、红椒、姜片。   做法:1、韭菜摘洗干净后切成段,红椒洗净去籽切片,姜切片。   2、蛏子买回来,水里养半天,让其吐尽沙泥,洗净捞出沥干。锅中水烧开后,把蛏子投入焯水,至蛏子开口立刻捞出,取肉并拉去边上的黑条备用。   3、锅烧热,放油,油热后下姜片炒出香味。   4、先把韭菜梗放入煸炒一会儿。   5、再放韭菜叶和红椒片,煸炒片刻。   6、把蛏子肉倒入,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后迅速出锅。